«Алебашевский BAZAR» — центр гастрономического удовольствия в Тюмени

Знакомство с рынком

С момента открытия «Алебашевского BAZARа» в Тюмени исполняется ровно 2 года. Однако у меня получилось обстоятельно познакомиться с ним лишь сейчас. Познакомиться настолько, что вследствие того и созрел данный материал с его фотографической подборкой и видео. К такой развёрнутой, обстоятельной статье с обзором места, информацией о нём и своими впечатлениями я шёл несколько месяцев, с осени 2021 года, когда впервые здесь побывал. В тот день мне было нужно встретиться на площадке перед зданием рынка с парой знакомых, чтобы затем отправиться вместе по делам через строящийся рядом квартал в сторону улицы Мельникайте. Дабы не мёрзнуть на ветру, зашёл внутрь. А как зашёл, увидел просторный торговый зал с лаконичными, сверкающими чистотой прилавками, невероятное разнообразие выставленной повсюду продукции, яркие, привлекающие внимание вывески над витринами и лавками. Разумеется, сразу захотелось пройти по новому объекту, осмотреться. Нужно признать, что мне очень понравилось увиденное. И хотя в тот день я ничего не приобрёл, даже не побывал на верхнем этаже рынка, впечатление оттуда вынес исключительно положительное. Тогда было решено, что теперь я буду иногда возвращаться сюда — не только за покупками, но и ради погружения в приятную, добродушную атмосферу места.

После второго посещения рынка в конце 2021 года, когда покупал кое-что из продуктов для новогодних праздников, появилось желание выразить своё расположение к «Алебашевскому» в виде публикации на своих Интернет-площадках. Поскольку я не только фотограф и фотоэксперт, но ещё журналист и блогер, дело оставалось за малым: посетить рынок ещё раз, дабы лично подружиться с его администрацией, а также пообщаться с некоторыми из предпринимателей.

Уникальное место для всех

Уже во время первого посещения «Алебашевского BAZARа» стало понятно, насколько уникально это место. Едва ли будет преувеличением, если скажу, что добрую половину представленной здесь продукции не найти в обычных тюменских магазинах! Администрация рынка выбрала смелый путь, сделав ставку на местных производителей. И успешно по выбранному пути движется. Её политика позволяет российским и в частности тюменским фермерам успешно продвигать себя на данной площадке, а горожанам, знающим толк в качественных продуктах — наслаждаться любимыми марками и постоянно пробовать что-то новое.

Среди продукции «Алебашевского», которая никогда не потеряет актуальность и всегда будет радовать своей добротностью, в первую очередь — молоко и кисломолочные изделия, творог, сыры и мясо. Но также такие вещи, как выпечка, кондитерия и… мёд! С мёдом у нас особые отношения, поэтому к нему вернёмся чуть дальше по тексту, а сейчас ещё несколько слов о сырах. Оказывается, на территории рынка «Алебашевский BAZAR» функционирует настоящее сырное производство! Небольшая сыроварня расположена в левом крыле здания, если двигаться от центрального входа. Тут же, при производстве, работает сырная лавка, где можно увидеть в том числе и довольно интересные, необычные образцы сырной продукции. Попробовав их раз, теперь прихожу за сыром исключительно сюда, хотя проживаю совершенно в другой части города.

Мёд и живое общение

Необычайно располагающая атмосфера и приветливые продавцы сделали «Алебашевский BAZAR» для меня той точкой на карте города, где я отныне появляюсь с завидной регулярностью. Когда не только предлагают огромное разнообразие продуктов и дают что-то продегустировать перед покупкой, но и живо, непринуждённо общаются с тобой, охотно отвечают на вопросы, показывают и рассказывают, начинаешь ощущать расположение к этим людям, к этому месту. Так, оказавшись в медовой лавке в правом крыле здания рынка, я был в некотором роде удивлён необычайной открытостью и дружественным настроем её хозяйки. Жанна вместе со своим супругом открыла эту лавку, оформила по собственному видению и теперь несёт в наш мир сладкое добро в виде чудесного, невообразимо вкусного мёда от лучших российских производителей. В небольшом пространстве, отведённом под лавку, золотое лакомство искрится в свете ламп. Ровными рядами стоят на полках банки-склянки, бутылочки и коробочки с полезной для здоровья вкуснятиной. Здесь исключительно качественный, стопроцентно натуральный мёд из Башкирии, с Горного Алтая, из Краснодарского края, но помимо мёда — прополис, разнообразная продукция на основе мёда для здоровья и даже настоящие пчелиные соты в собственном соку. Гордостью лавки является марка «Белая акация» — единственный в мире настоящий диетический мёд, произведённый на юге нашей страны.

Поскольку я большой поклонник мёда, покидать лавку не хотелось. Да меня и не отпускали до тех пор, пока не испробовал всё предложенное на пробу. А это было и луговое разнотравье, и дягилевый алтайский мёд, и липовый башкирский… Даже не знаю, что мне понравилось больше. В каждом из продуктов имеется свой неповторимый вкусовой букет, аромат, своя изюминка. Искренне благодарю Жанну за гостеприимство!

Точка притяжения

На сегодняшний день «Алебашевский BAZAR» — пожалуй, единственный в Тюмени фирменный рынок с редким подходом в работе, успешно воплощающий концепцию культурно-гастрономического пространства для всей семьи. Да, сюда можно приходить не только за покупками или консультацией знающих своё дело продавцов, но и затем, чтобы приятно провести время с детьми. Ведь на втором уровне рынка работают семейные кафе. А по выходным и в праздничные дни оживает специально оборудованная сцена, на которой проходят различные мероприятия, включая концерты с живой музыкой и модные показы. Здорово, что в нашем городе с некоторых пор существует такое место, ставшее для многих не просто рынком, где есть всё или почти всё, а неким центром притяжения, куда хочется возвращаться.