Гастрономические похождения тюменца — 2

«Гриль № 1» на улице Холодильной

«Гриль № 1» — заведение, существующее уже два года. Оно открылось в конце 2022-го, но до нынешней осени мне побывать в нём не доводилось. Всегда мимо проходил, даже не обращая значительного внимания. Теперь сожалею, что не посетил его раньше. В заведении готовят шаурму на любой вкус от самой простой, классической до каких-то совершенно необычных и очень острых вариантов, какие не встретить больше нигде. Я не пробовал их, поскольку не приветствую в еде излишнюю остроту. Но несколько других вариантов шаурмы оценил. Это «Домашняя», «Деревенская», «Бургер-шаурма» и «Барбекю». Всего наименований — более десятка! Такому выбору шаурмы с различными соусами, включая два или три вида горчицы, может позавидовать любое другое заведение Тюмени.

То, что мне довелось испробовать в «Гриль № 1», можно назвать достаточно хорошей шаурмой. В ней мягкое и сочное мясо, что немаловажно, и, как уже сказал, разнообразные интересные соусы. Причём для одной и той же шаурмы каждый раз можно выбирать какой-то другой. Насколько знаю, такая опция больше не встречается ни в одной из тюменских шаурменных. Также заведение отличается от других тем, что тут предлагают на выбор три размера шаурмы: на 300 грамм, 400 грамм и 500 грамм. Обычно я беру 300 грамм, поскольку это уже не слишком мелкая шаурма и ею вполне можно наесться. Иногда заказываю и 400 грамм. Последней можно вообще объесться до отвала. В общем, «Гриль № 1» приятно удивил. Теперь захожу сюда регулярно. Но если к начинкам шаурмы у меня никаких явных претензий пока что нет, то к лавашу, в который заворачивают эти самые начинки, всё-таки хочется придраться. Он здесь какой-то странноватый… Странновато-безвкусный, пресный. Видимо, повара заведения используют самый рядовой лаваш, не имеющий никаких добавок в свой состав и вкусов. А можно было бы озаботиться каким-нибудь нетривиальным лавашом, дабы усилить впечатление от вкусных, очень сытных, доставляющих настоящее удовольствие начинок!

Стоит сказать, что не одной только шаурмой привлекателен «Гриль № 1». Тут предлагают на заказ десятки вариантов пиццы — круглой и квадратной. А также делают хот-доги, всяческие супчики и лапшу вок. Другими словами, перед нами вполне нормальный ресторан быстрого питания, где можно полноценно пообедать или поужинать всей семьёй. Думаю, я не ограничусь шаурмой и буду постепенно брать на пробу разные блюда из меню.

«Кебаб Донер» на улице Республики возле сквера Машарова

Шаурменные в Тюмени появляются и исчезают, либо меняют адреса. Кажется, только «Кебаб Донер»… ну, если не вечен, то уж точно может считаться настоящим долгожителем. Вагончик работает вот уже много лет подряд. Он был задолго до ковидной пандемии и, надеюсь, просуществует ещё долго, поскольку здесь готовят действительно очень хорошую шаурму — хорошую во всех смыслах и от начинок до лаваша. Вот уже несколько лет я с постоянством маньяка захожу сюда за любимым кушаньем. И меня опечалит, если вдруг заведение закроется.

Ещё хотелось бы отметить очень важный момент. Перед нами очень редкий случай, когда шаурма в заведении не изменяется со временем в худшую сторону, не становится с годами менее вкусной и привлекательной. На протяжении всего существования вагончика «Донер Кебаб» шаурма «Классическая» с добавлением грибов остаётся почти безупречной и находится на первом месте моего рейтинга шаурмы из разных заведений Тюмени.