С Днём первого снега!

Первый снег

Типичная тюменская осень: слякоть, серость, осторожная надежда на чудо… И это чудо случилось вновь. На сей раз — 2-го ноября. Город накрыло белоснежным покрывалом — сырым, неуверенным, быстро сходящим на нет в одних местах, и задерживающимся на более длительное время — в других. Это тот самый миг, когда осень окончательно сдаётся, уступая место волшебству неумолимо надвигающейся на нас зимы. Но когда же зима полностью вступит в свои права?

В День первого снега погода в Тюмени оказалась очень пасмурной и сырой, но без заметного ветра и с температурой воздуха около 0 градусов по Цельсию.
Когда впервые выпадает снег, я всегда с любопытством смотрю прогноз погоды на следующую неделю, надеясь, что слякоть скоро исчезнет. Но нынче, как и в прошлые годы, тюменцам не стоит ждать быстрого начала зимы.
Хотя по ночам уже действительно холодно, с температурами под -8 градусов, в дневное время ещё долго температура будет повышаться почти до 0 градусов, а в некоторые дни вплоть до 20-х чисел ноября — даже выходить немного в плюс.

Будем терпеливы, и зима обязательно установится на наших улицах! А пока можно посидеть возле окна с чашечкой свежемолотого кофе и парой печенек собственного приготовления. Кстати, вот один незамысловатый рецепт.

Взбить яйцо со 100 граммами сахара до пышной пены. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить до однородной кремообразной массы.
Добавить просеянную муку и аккуратно замесить мягкое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Смешать 4 столовые ложки сахара с корицей.
Достать из холодильника тесто, разделить на части и скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять каждый шарик в смеси сахара и корицы.
Выложить шарики на противень с пекарской бумагой, слегка приплюснуть их вилкой, чтобы получился рельефный узор.
Выпекать в разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке около 15 минут.